老人隨著年紀的增長， 身體中的鈣慢慢流失掉。 不少老人每天吃鈣片來補鈣， 結果不少人吃出了便秘。 老人應該如何補鈣？補鈣需要注意哪些原則？
老人補鈣要遵循這些原則
老人補鈣不可隨意， 要注意一些補鈣的原則， 如注意食物中鈣磷的比例、補鈣時莫忘吃醋等。
1、注意食物中鈣磷的比例
鈣在人體內的吸收和利用常常受到其他成分的影響， 對鈣的吸收利用影響較大的是鈣磷的含量比例。 當鈣和磷的比例在1∶1-1∶5時， 鈣的吸收率最高。 在食品中， 鈣磷之比在此範圍內的要數水產品， 所以， 補鈣應多吃些水產品。
2、補鈣時莫忘吃醋
醋與食物中的鈣能產生化學反應， 生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。 因此， 提倡食物中加點醋， 如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
3、宜在夜間補充鈣質
夜間患者最需要鈣， 且最容易吸收。 夜間入睡後不進食物， 但人體血液中仍需一定數量的鈣， 這時只有從體內唯一含鈣的骨骼中索取；另一方面， 就寢時人體的含鈣量較少， 因此， 臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。 可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。
4、多曬太陽
補鈣還需多曬太陽多運動， 為了更好地吸收鈣質， 還應配合補鈣做些輔助工作。 補鈣時還應注意補充維生素D。 維生素D對於鈣的吸收有一些益處， 因為鈣的吸收依賴於足夠的維生素D， 維生素D的80%到90%需要人體自身合成，
老人補鈣吃什麼食物？
我們都知道是藥三分毒， 所以為了身體健康， 最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量。
骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣， 但是不溶于水， 難以吸收， 因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 魚骨也能補鈣， 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟， 更方便鈣質吸收， 而且可以直接食用。 羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補鈣。
牛奶
半斤牛奶含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 促進鈣的消化和吸收。 且牛奶中的鈣質人體更易吸取，
晚上睡前喝， 牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收， 整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡， 不必再溶解骨中的鈣， 防止了骨流失、骨質疏鬆症， 所以睡前喝牛奶好。
海產品類
如海帶， 它是一種營養價值很高的蔬菜， 與菠菜、油菜相比， 除維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 還有蝦皮， 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
豆製品
豆製品是含鈣食物中的佼佼者， 例如黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐等。 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。 但是豆漿需要反復煮開7次， 才能食用。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡紅100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
需要補鈣的老人記得多吃上述食物哦！
