很多人應該知道， 我們的日常飲食會影響癌症， 兩者有著挺深的關聯， 甚至有些食物是自帶毒素致癌的， 那麼這些食物都有哪些呢？哪些食物是有致癌的風險呢？
自帶毒素致癌的食物
鮮扁豆
有毒位置：尖尖的兩頭
毒：皂甙和生物鹼。
中毒症狀：人體會出現噁心， 嘔吐的症狀， 而且血細胞濃度也會升高。
番茄
有毒位置：莖和葉
毒：配糖生物鹼
中毒症狀：人體會感到噁心嘔吐， 又時候還會伴隨著腹瀉頭痛等。
紅薯
有毒位置：皮
毒：黑暗病菌
中毒症狀：人體會感到頭昏無力， 還會有點麻木想吐。
腰果
有毒位置：沒有熟的腰果
毒：漆酚
中毒症狀：人體會出現嘴唇和眼瞼的水腫或還會伴隨著噁心出現。
什麼食物最致癌， 這幾種食物要少吃
燒烤食物
燒烤食物被碳火烤之後含有大量的致癌物， 是不能夠多吃的。
口香糖、檳榔
口香糖中的天然橡膠雖無毒， 但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑， 刺激腸胃， 引起不適。 而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。 另外， 有很多人都喜歡嚼檳榔， 檳榔是會引起口腔癌。
油炸食物
油炸食物含有致癌物多環芳烴， 特別是油炸食物用的油， 如果不經常更換的話， 對身體的損傷更大。
向日葵
向日葵因其生長快速， 易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳， 對土壤而言可有效減輕重金屬污染，
黴變食物
糧食在儲存過程中會造成發黴， 發黴的食物含有致癌物黃麴黴素， 對身體非常不好。
味精
其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine， 但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。 每人每日攝入味精量不應超過 6克， 攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高， 降低人體利用鈣和鎂， 可能導致缺鈣， 影響牙齒、骨骼的強度。 又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀， 對人體 生殖系統也有不良影響。
隔夜菜
隔夜菜會產生亞硝酸鹽， 在身體內會轉化成一種致癌物， 對身體非常不好。
另外， 以下的食物沒有煮熟之前千萬不能吃
油菜
毒：芥子油
這種名為芥子油的物質會阻止人體的生長和發育， 有時甚至會導致甲狀腺腫。
新鮮木耳
毒：啉類光感物質。
一旦人體食用之後， 會產生日光性皮炎， 有些情況嚴重的還可能會導致咽喉水腫， 甚至最後呼吸困難。
大豆
毒：皂素
因此生豆漿或未煮熟的豆漿千萬不能食用！特別是在煮豆漿時常常會遇到假沸的狀況， 皂素還是存在的！稍微不慎就飲用了這種假沸的豆漿的話， 人體會在半小時到1小時內發病， 有時候還會出現胃腸炎的症狀。
