老年人養生保健 穀物杏仁可多吃

老年人養生保健吃些什麼食物好呢？老年人養生保健要有規律的作息時間， 飲食習慣也要科學， 這對身體健康才是最有好處的。 下面不如就一起來瞭解瞭解老年人要怎麼吃最有好處吧。

老年人多吃哪些食物好

穀物。 穀物製品主要有甜麵醬及米醋等食品， 它們當中富含蘇氨酸等成分， 它可以防止記憶力減退。 另外， 醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質， 它們也能達到降低血壓、血糖及膽固醇之效果。

杏仁。 一份發表在《美國臨床營養學會期刊》的研究發現， 杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，

還有維生素E和精氨酸， 可以防止血小板凝結， 降低心臟病風險。

奶類。 酸牛奶、乳酪含有乳酸菌等成分， 能抑制腸道腐敗菌的生長， 還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質， 又能刺激機體免疫系統， 調動機體的積極因素， 有效地預防癌症。 所以， 經常食用酸牛奶， 可以增加營養， 防治動脈硬化、冠心病及癌症， 降低膽固醇。

黑芝麻。 黑芝麻中的不飽和脂肪酸， 可以維持血管彈性， 預防動脈粥狀硬化， 是優質的脂肪來源。 鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻， 也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。

接下來， 來看看老年人養生的食療方有哪些吧。

老年人的養生食療方

參芪燉雞：黨參30克， 黃芪30克， 母雞肉150克，

紅棗5枚， 生薑3片， 放入碗內加水適量蓋嚴， 隔水燉兩小時， 加鹽、味精調味， 吃肉飲湯。 適用於形體消瘦， 氣短、自汗、易感冒者。

竹葉粥：生石膏30克， 淡竹葉幹品15克（鮮品竹葉30克）， 粳米60克， 白砂糖適量。 先將竹葉、石膏同放入沙鍋內， 加水5碗， 煎至4碗， 去渣取汁， 後下粳米做米做粥， 待熟爛， 入糖攪勻即可。 每曰食1次， 連服3~5曰， 具有清熱生津、利尿消腫、除煩止渴、解毒之功效。

甲魚骨髓湯：甲魚1只（去內臟及爪）， 豬脊髓150克， 生薑3片， 一劑放入鍋內， 加水適量， 先用旺火煮沸， 再用文火煮爛為止， 加鹽等調味， 吃內飲湯。 適用於形體消瘦， 五心煩熱， 腰酸遺精， 兩足痿弱， 口乾咽痛者。

蜜糖蒸蘿蔔：需要大白蘿蔔1個， 清洗乾淨， 削去外皮， 挖空中心， 裝入蜂蜜， 置於碗中， 隔水蒸熟。

春天對風熱感冒， 食用蜜糖蒸蘿蔔， 防止感冒， 肺結核， 支氣管炎等病症效果較好。

除此之外， 再來總結一下老年人的飲食注意事項吧。

老年人的飲食注意事項

老年人在飲食上不挑食， 什麼都吃， 一年四季水果不斷， 實際上就是一種很好的食療補身。 現代醫學證實， 老年人適當吃些雞蛋， 可增強記憶， 防止老年癡呆症的發生；適當吃些蘋果可治老人厭食症， 因為厭食與缺鋅有關， 如果飯後吃一個蘋果， 可調節體內含鋅量， 使食欲改善。

數量宜少。 若要身體安， 三分饑和寒。 老人要吃多種食物， 但每種食物數量不宜過多， 每餐七八分飽。

食粥非常適合於老年人。 可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥以及甜漿粥（即新鮮豆漿和粳米燒成的粥，

加點冰糖）， 能防治動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病， 起到軟化血管的作用。

速度宜緩。 細嚼慢嚥有利於消化、吸收。 尤其在吃魚時更要注意。 魚肉由於肉質鬆軟、細嫩， 容易咀嚼、消化和吸收；蛋白質含量高；脂肪含量低等優點， 是老人的首選食品。

以上老年人的飲食方法僅供參考。