不得不吃的春補四大王牌食物

韭菜

500克韭菜含蛋白質5—10克、糖5—30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效。

提示：俗話說， “韭菜春食則香， 夏食則臭”。 春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣。

大棗

大棗性味甘平， 尤宜於春季食用。

提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人， 平時可多吃點棗米飯：即以大米為主， 配上點紅棗， 色澤鮮豔， 爽口潤甜。

山藥

山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 具有健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精， 可增強人體抵抗力。

提示：用大米煮成粥，

加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻， 可健脾補肺， 滋腎益精， 強身健體， 非常適合體弱多病者和中老年人食用， 若再加入紅棗煮， 則滋補效果更好。

菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美， 一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比番茄高1倍多。

提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等伴食， 一日兩次當菜食用很有療效。

儘管菠菜藥蔬俱佳， 但不宜過量， 因為菠菜含有草酸， 草酸進入人體後， 與其他食物中含的鈣質結合， 形成一種難溶解的草酸鈣， 這就不利於人體對鈣質正常吸收。

香蕉和梨不宜多吃

中醫認為，

春夏養陽， 所以春天應該多吃一些辛味的東西。 比如， 民間講究在農曆二月二吃春韭做成的春餅， 韭菜就是辛味的， 具有生髮的作用， 讓人微微出汗， 可以幫助體內的寒氣發散。 另外， 也可以吃一些辣椒、蘿蔔等。

相反， 那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用（特殊病人除外）， 比如香蕉、梨、百合、銀耳等。 特別是生冷的東西， 像霜淇淋、冷飲等， 會將寒氣聚集在體內， 導致夏季脾虛， 帶來一系列不適。

參考

春季四種健康食物。 新華網 2012年04月07日

春季養生切記“五不宜” 情緒宜愉悅不宜平和。 新華網 2010年03月24日