驢肉對於我們每個人來說都不陌生， 驢肉不但味美， 而且還對人身體有很好的進補功效， 我們吃過的阿膠就是驢皮製作而成的， 特別的有營養， 驢肉同樣特別的有營養， 在吃的時候方法也特別多， 我們一般會選擇紅燒驢肉， 那麼紅燒驢肉怎麼做？通過下面的介紹我們來一起進行一下瞭解。
方法一、
食材
紅燒驢肉的材料
驢肉 750克 紅棗子 10克 桂皮 一小塊 八角 2枚 幹辣椒 5克 當歸 一小條 麻油 5湯匙 薑 一塊加飯
步驟/方法
1、新鮮切好的驢肉。
2、配料：幹辣椒5克， 紅棗子10克， 桂皮一小塊， 八 角2枚， 當歸一小條， 薑一塊。 （鹽，
3、鍋裡燒開水， 驢肉在開水裡掉一遍水撈取， 放在 清水裡再洗一遍備用。
4、鍋裡麻油燒熱， 薑爆香， 倒所有配料。
5、倒入驢肉爆炒， 加鹽， 水晶糖， 1/2瓶加飯酒燜2 分鐘， 改用砂鍋煲30分鐘。
6、改用砂鍋煲30分鐘。
7、紅燒驢肉做好了。
8、把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃， 甜辣可口。
方法二、
驢肉：750克 紅棗子：10克
桂皮：一小塊 八角：2枚
幹辣椒：5克 當歸：一小條
麻油：5湯匙 薑：一塊
加飯酒：1/2瓶 水晶糖：一塊
老抽：一湯匙
製作步驟
1. 新鮮切好的驢肉。
2. 配料：幹辣椒5克， 紅棗子10克， 桂皮一小塊， 八角2枚， 當歸一小條， 薑一塊。
（鹽， 水晶糖1/2加飯酒沒有拍照）。
3. 鍋裡燒開水， 驢肉在開水裡掉一遍水撈取， 放在清水裡再洗一遍備用。
4. 鍋裡麻油燒熱， 薑爆香， 倒所有配料。
5. 倒入驢肉爆炒，
6. 改用砂鍋煲30分鐘。
7. 紅燒驢肉做好了。
8. 把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃， 甜辣可口。
通過上述的介紹， 我們積知道了紅燒驢肉是怎麼做的， 可以看出做法也是相當的簡單， 可以根據自己的口味來做， 只是要注意調味品如何放， 驢肉不但營養豐富， 而且還對人身體好， 是我們在冬天進補的最佳選擇， 可以有效的調理身體。
