生活中患有高血脂的人有很多， 高血脂是一種全身性疾病， 現代醫學稱之為血脂異常。 脂質不溶或微溶于水， 必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在， 高血脂症通常為高脂蛋白血症， 即血清脂蛋白濃度升高。 對於已經確診的高血脂患者， 首先進行飲食控制是降脂的基礎， 那麼高血脂的朋友可以吃些什麼東西呢?
首先說一下肉類， 稍微瞭解高血脂症這個病的人都知道， 高血脂症病發的一大因素就是飲食習慣不得當， 經常愛吃一些高脂肪含量的食物， 像是動物的內臟， 油膩的肉類等。 特別是現在大部分人群生活壓力大，
在這裡我們提倡可以吃的肉類有：去皮雞肉， 瘦肉和海魚類。 肉類的攝取一天最好不要超過100克。 而海魚類含有大量高級不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇作用。
然後是蔬菜類， 其實有一些大眾不偏愛的一些蔬菜有很好的降脂效果， 比如說下面這些蔬菜。
(1)洋蔥和大蒜：每天食入一枚中等大小的洋蔥， 能使血中有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇。 大蒜也可使血中總膽固醇降低;
(2)茄子：茄子在腸道內的分解產物， 可與過多的膽固醇結合， 使之排出體外。
(3)香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯。 據研究， 其降膽固醇作用， 比降血脂藥物安妥明強10倍。
(4)海帶：海帶中的碘和鎂，
(5)茄子：茄子含維生素B族、維生素c、胡蘿蔔素等， 紫色茄子還含維生素P。 常食茄子可防止血液中的膽固醇水準增高。
(6)大豆：研究人員發現， 每天吃115克豆類， 血膽固醇可降低20%， 特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。
(7)植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸， 能降血膽固醇， 尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
高血脂的朋友在日常生活中可以喝一些清淡的粥類， 既能對身體有好處又能養胃， 你們說這是不是一舉兩得的事情呢?患者宜多吃高纖維素的食物， 因食物纖維不易被人體胃腸道所消化， 攝入高纖維食物後可改善大便習慣， 增加排便量， 使糞便中膽固醇及時排出， 從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
