曾經都說一天一個蘋果， 疾病遠離我， 其實和蘋果有同等效果的還有番茄， 不止如此， 番茄如果在餐前吃還具有減肥瘦身的絕佳功效哦， 因為番茄中膳食纖維不易被人體吸收， 所以可以阻止脂肪的吸收， 一方面在促進胃液分泌， 一方面幫助腸胃蠕動， 最後還能通過番茄紅素進行美容。
番茄營養
番茄含有多種營養， 如：
茄紅素， 消除身體氧化的氧自由基， 具有防衰老的功效;
果膠， 加速腸道蠕動;
穀氨醯和天冬氨酸， 能夠增加食物的鮮味;
鉀、鈣、鎂、鐵、鋅， 輔助維他命吸收的礦物質;
檸檬酸與蘋果酸， 促進食欲，
葡萄糖， 對消除身心疲勞均有幫助;
維他命， 防止肌膚乾裂、起皺。
番茄汁
材料：番茄1個， 蜂蜜少許。
做法：
1、洗乾淨番茄， 用熱水燙後去皮， 放進榨汁機， 榨成汁。
2、再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中， 再加入少許的蜂蜜調勻， 即可食用。
番茄魚片湯
材料：大蔥、番茄、草魚。
做法：
1、備好大蔥、番茄和草魚。
2、蔥姜切成末、番茄切片備用。
3、將草魚片成片。
4、熱鍋放油， 爆香薑蔥末。
5、放入番茄翻炒。
6、加入一小碗水煮沸， 加鹽、醬油調味。
番茄其他吃法
可以將生的番茄切成薄片， 做成糖拌番茄。 也可以將櫻桃番茄直接做成蔬菜沙拉， 或者與其他蔬菜一起烹飪。 可以在吃飯的時候喝點番茄汁， 也可以通過加點番茄醬、番茄罐頭等調節口味。 總之， 形式多種多樣，
番茄的各種吃飯都有不同的效果， 大家沒必要一定要生吃， 因為有的人腸胃不適的或許會讓身體更不舒服。
