在我們的日常生活中， 菠菜是我們常常食用的一種蔬菜。 菠菜含有豐富的鐵元素， 能夠很好地治療缺鐵性貧血， 菠菜還有補血、抗衰老和增強身體抗病能力的功效， 所以多吃一些菠菜對我們的身體是很有好處的。 菠菜的做法有很多， 今天我們就一起來學習老醋菠菜花生米的做法。
主料
菠菜500g 花生50g
輔料
油適量 鹽適量 白糖適量 白醋適量 辣椒油適量
1.花生米洗淨， 控幹水分
2.花生入鍋， 倒入少量油， 拌勻， 開小火， 不斷翻炒
3.炒好的花生米， 撒少許鹽， 晾涼
4.菠菜洗淨
5.水開， 入菠菜， 焯水
6.撈出， 入涼水過涼
7.擠幹水分，
8.加白糖
9.加陳醋
10.加辣椒油， 加入涼透的花生， 拌勻
小貼士
花生要提前炸好晾涼， 涼透才會有脆脆的口感
菠菜焯水時， 水中放少許鹽和幾滴食用油， 可保持菠菜翠綠
菠菜的水一定要擠幹， 這樣才有利於入味
以上的文章向我們詳細地展示了老醋菠菜花生米的做法， 老醋菠菜花生米的做法簡單而且經濟實惠， 花生和菠菜的香脆口感， 加上辣椒油的香辣， 吃起來讓人欲罷不能， 實在是吃飯是的一道開胃好菜。
