1避風塘雙椒蟹
材料
梭子蟹一隻， 蒜頭三兩， 黑胡椒兩勺， 花椒1勺， 指天椒2個， 魚露少許， 油適量。
做法
1蒜頭剁成蒜蓉， 指天椒切小塊， 黑胡椒打碎， 花椒打碎。
2梭子蟹斬塊， 用布擦乾， 撲少許生粉待用。
3油鍋燒熱後將蟹塊倒入， 炸到表面幹水後撈起， 瀝幹油。
4在油鍋裡倒入蒜蓉和指天椒碎， 黑胡椒花椒碎， 翻炒至蒜蓉成金黃色， 倒入炸好的蟹塊， 兜勻， 加魚露少許吊味， 即可。
5炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦乾， 然後再撲少許生粉， 可以讓蟹表面迅速幹身， 而保持裡面肉的滑嫩。
1腰果蘆筍炒蝦球
原料
蝦仁、蛋清、胡椒、玉米澱粉、蒜片、薑片、腰果、蘆筍、胡蘿蔔條。
做法
處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米澱粉一起上漿， 然後放沸水裡焯， 或過一下油(過油更好吃， 焯水更保健)。
先把蒜片、薑片炒一下， 然後再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿蔔條， 加鹽翻炒， 最後放料酒、澱粉勾芡起鍋即可。
功效
蝦能補虛養腎， 且富含肌球蛋白， 特別適合老年人、小孩等人群食用。
腰果含有不飽和脂肪酸， 蘆筍含抗氧化物質， 胡蘿蔔有胡蘿蔔素， 營養價值很高。
2韭菜雞蛋餅
原料
韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法
韭菜洗淨切碎， 胡蘿蔔切碎。 把韭菜， 胡蘿蔔， 雞蛋放入麵粉碗中。 加入鹽， 雞精調味。
功效
溫中行氣， 散瘀， 補肝腎， 暖腰膝， 壯陽固精。
如何減肥1金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇。
做法
1大白菜洗淨切段;金針菇去尾端， 切段備用。
2待鍋油燒熱， 放入大白菜片用中火爆炒， 再加入金針菇拌炒均勻， 蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3打開鍋蓋， 加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物， 均屬於低脂、高纖又富含蛋白質的食物， 可加快腸胃蠕動、減少便秘， 又可抑制膽固醇、增加飽腹感， 有助於減少脂肪的的攝取， 達到減肥的效果。
2番茄土豆湯
材料：番茄、土豆片。
做法
1土豆洗淨去皮， 切片;番茄洗淨， 切塊;
2待鍋中油六成熱時放入番茄翻炒， 隨後加入清水煮。
3水開後放入土豆片， 煮熟， 即可關火。
原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖， 被食用後會增加人體的飽腹感， 降低其他熱量的攝取。 番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動、消化， 促進新陳代謝， 具有很好的減肥功效。
3鮮蝦冬瓜茸
材料：冬瓜一塊、河蝦。
做法
1河蝦剝殼成蝦仁， 用一點點料酒和鹽抓勻醃制;冬瓜切塊;
2冬瓜稍微加清水， 放入攪拌機攪成冬瓜茸。
3把攪拌好的冬瓜茸和醃制好的蝦仁倒入鍋中， 加水， 燒開轉小火煮到蝦仁變色。
4倒入一些香麻油， 撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。
原理：冬瓜能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪。
4土豆泥
做法
1把土豆蒸熟， 去皮， 放涼後， 把土豆攥成泥。
2在土豆泥中加入適量的奶油， 然後攪拌， 直到奶油完全浸入土豆泥中。
3 將攪拌好的土豆泥放在鍋中， 開小火， 然後加入適量的雞湯和水， 不停地攪拌， 直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
原理：很少有人知道土豆是可以減肥的， 其實土豆含有豐富的營養成分， 它不僅能潤腸， 而且還能加快體內脂肪的燃燒、促進膽固醇的新陳代謝。 因此， 常吃 土豆的你就不用擔心會增加體內脂肪， 讓身體的脂肪過剩。 另外想減肥的美眉， 你可要每天多吃土豆， 這樣就可以減少脂肪的攝入，
5洋蔥炒蛋
1洋蔥去皮、洗淨， 切成絲;雞蛋去殼放在碗裡， 加鹽和少許胡椒粉打勻;
2炒鍋裡放油燒熱， 然後倒入洋蔥炒片刻， 裝在盤子裡;
3雞蛋液倒入鍋中， 用油煎至黃;然後倒入之前炒好的洋蔥。 再炒熟即可。
原理：洋蔥中含有的環蒜氨酸和硫氨酸等化合物， 有助於溶解體內的血栓。 而且洋蔥幾乎不含脂肪， 它能夠很有效的抑制由於飲食高脂肪食物而引起的高膽固醇， 同時洋蔥還能有效的改善動脈粥樣硬化。 大蒜不僅能降低血清總膽固醇而且還能治療肥胖。
