眾所周知， 花生所具有的營養價值和食用價值都是很高的， 而在日常生活中， 人們也經常用花生來作為防病治病和強身健體必備的養生方法， 醋泡花生就是可以幫助人們治療高血壓疾病的， 而掌握正確的吃花生的方法， 還可幫助人們去除多種疾病。
醋泡花生輔助治療高血壓。 將花生米浸泡在醋中， 一周後即可食用， 每天早晚各10粒左右。
花生燉豬蹄緩解便秘。 花生米3兩， 豬蹄1只， 燉湯食用。 每天食用一餐， 可連續食用一周。
花生煮水保護嗓子。 取帶紅衣的花生米80克， 用水煮熟， 吃花生米、喝湯， 每天食用1—2次， 對聲啞失音有一定療效。
花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。 將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水， 煎好後可喝湯、吃棗和花生， 每日2次， 連服5—7天， 對慢性支氣管炎， 久咳等症狀有緩解作用。
花生燉鯽魚緩解浮腫。 花生米60克、鯽魚1條共同煮湯， 加少量酒調味，
吃花生的注意事項
生食花生米易患病。 花生在地裡生長時， 其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染， 生食時很容易受其感染而患各種疾病。 如果吃了被鼠類污染的生花生米， 還會患流行性出血熱。 另外， 花生米裡含有大量脂肪， 如果過多生食還會引起消化不良， 腹痛腹瀉。 因此， 不要生食花生米。
炒炸花生米營養差。 花生米經過火炒或油炸以後， 其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉， 蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化， 這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此， 花生米不宜火炒或油炸。
水煮花米益處多。 水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分， 而且味道非常鮮美，
對於花生的具體吃法和吃花生需注意的事項， 上文已經為大家進行了詳細的講述， 對於喜歡飲食養生的人來說， 其在選擇花生作為自己飲食養生的方法的時候， 就可以按照本文所講述的花生吃法來進行選擇。