年糕是我們有好多的朋友最愛吃的食物之一， 年糕的做法也特別多， 不但可以爆炒， 而且還可以紅燒， 在做的時候我們只要能想到的， 經過自己的雙手都是可以做出來的， 而且經過自己做的年糕吃起來味道也是特別的有口感， 那麼怎麼紅燒年糕？通過下面的介紹我們一起來進行一下瞭解。
方法一、
主料
年糕 200 g
配料
油 5 g 鹽 3 g
調味品
紅燒汁 8 g
做法
1、倒油在鍋里加7成熱， 加入年糕， 煎至略微焦黃；
2、加入紅燒汁， 翻炒均勻；
3、加溫水蓋住年糕即可， 水燒開後小火慢熬， 至年糕軟糯。 一般15分鐘即可出鍋。
方法二、
材料：排骨、年糕、蔥花
調料：鹽、料酒、醬油、白糖、雞精
做法：
（1）將排骨洗淨， 剁成塊， 並在沸水裡焯一下， 撈出， 控幹水分。
（2）再將年糕切成條， 備用。
（3）燒鍋倒油， 燒熱， 倒入排骨煸炒至有點焦黃。
（4）再加點調料和適量的水， 用大火煮開， 再轉中小火慢煮
（5）煮到湯汁快要收幹了， 倒入年糕翻炒， 至年糕變軟了。
（6）最後， 撒上蔥花炒勻， 即可。
通過上述的介紹， 我們知道了紅燒年糕怎麼做的， 在做的時候我們只要注意放的調味品的多少和火候就好， 而且通過上述的方法， 我們也可以看出來， 做的方法也是特別的簡單， 在做的時候我們可以根據自己的口味來選擇做的方法。
