常見食譜中都有關於肉炒黃豆芽做法的具體步驟， 裡面的過程也算是詳細的， 至少看過之後能夠將過程理清楚， 所以， 學習肉炒黃豆芽的做法不一定要參考別人的實踐過程， 自己動手照樣能夠做出來。 但是你真的瞭解肉炒黃豆芽的具體操作嗎？
黃豆芽是一種營養豐富， 味道鮮美的蔬菜， 是較多蛋白質和維生素的來源， 黃豆芽還具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化等功效。
食材
主料：500g黃豆芽；120g五花肉。 配料：適量蔥；少許薑；1個八角；適量鹽；適量醬油。
準備：
1、五花肉要先在冰箱裡凍一下，
2、買的黃豆芽要用水洗一下， 把皮子過濾掉， 當然， 完全過濾掉是不可能的；
3、蔥薑蒜切末， 備好。
製作步驟：
1、鍋要大鐵鍋才好， 有神廚的味道， 站在廚房裡面對一口加了號的大鐵鍋， 長嘯一聲， 固然瀟灑， 可是會讓人覺得是精神病或者燙傷了， 做菜的時候要安靜， 不要給家裡人添過多的麻煩;
2、熱油， 加花椒， 這要根據個人的口味， 喜歡麻一點的， 多加一點;加薑末和蒜末， (記住， 這裡沒有蔥， 做菜是講究順序的)， 加焯過的五花肉， 煸炒， 把油逼出來， 大約30秒到一分鐘， 視家裡的火而定， 加老抽， 上色， 上色後， 加適量鹽(這裡鹽是為了讓肉有味道， 但不可太多， 根據口味而定)，
關於肉炒黃豆葉的具體做法小編就講到這裡， 只要你把食材準備好， 能夠將食材洗好、切好， 準備工作就算得當了。 最重要的就是烹飪過程， 一次炒不好， 可以再次嘗試， 久而久之， 你就能將過程琢磨透徹， 吃一道美味的菜肴就再也不是問題。
