春菜孜然豚肉的做法

健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於春菜孜然豚肉的做法。

1.蔥和蒜切碎備用， 豬肉先切塊兒， 再切成薄厚適中的片。

2.在豬肉中加入雞蛋。

3.料酒、少許鹽、胡椒、豆瓣醬、蒜及生薑粉攪拌均勻醃制5-10分鐘

4.醃豬肉的同時可以處理生菜：洗淨切成條。

5.鍋中先倒入100ml油， 大火加熱後放入醃好的肉片， 均勻攤開， 調至中火將肉片炸到變色斷生後撈出， 瀝幹油備用。

6.將鍋清理乾淨， 倒入剩下的50ml油， 加入幹辣椒， 倒入瀝幹油的豬肉片， 撒上孜然大火均勻翻炒約5分鐘左右，

7.把炒好的肉片和生菜片放到一個大碗中， 拌勻， 撒上適量辣椒粉和準備好的蔥碎就做好啦！

春菜孜然豚肉理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。