現如今生活中不少的小孩子們， 經常有挑食和偏食的毛病， 這樣很多家長頭疼又發愁， 為了讓孩子吃飯， 家長不惜一切代價給孩子做各種各樣的營養品， 為了能讓孩子多吃一口生長身體， 可是這樣的做法反而會讓孩子更不愛吃飯， 那雞蛋是生活中我們常吃兩種食物， 其中的營養價值又高， 接下來我給大家介紹的這道牛奶雞蛋羹的做法大全， 保證讓孩子們愛上吃飯。
材料
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法
1、雞蛋洗乾淨後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油， 攪打均勻， 最好用蛋抽子， 會較容易;
?
2、在蛋液中慢慢注入牛奶， 繼續攪打均勻;
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍， 濾去泡沫， 將蛋液慢慢倒入燉盅中。 沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間， 沒有燉盅的可以倒入碗內， 上覆保鮮膜， 再用牙籤略紮幾個小眼;
4、碗中加入水燒開後， 放入燉盅， 注意水要到燉盅深度的一半就好， 蓋上蓋子， 隔水燉5分鐘即可。
營養價值
牛奶
每100克牛奶中， 含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。 這些營養在我們的生命中都佔有重要位置。
牛奶中的脂肪營養價值非常高， 其中的脂肪球顆粒很小， 所以喝起來口感細膩， 極易消化。 此外， 乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂， 是營養價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。
牛奶中的碳水化合物是乳糖， 它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收， 對於嬰兒智力發育非常重要。 人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比， 所以， 牛奶喝的越多， 身體對鈣的吸收就越多。 此外， 乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長， 抑制腸內異常發酵造成的中毒， 保證腸道健康。 乳糖優於其他碳水化合物。
生活中很多家長還在苦惱孩子為什麼總是不吃飯， 即便是在營養再好吃的食物， 放到孩子面前孩子總是一口都不吃， 這是因為食物沒有任何的吸引力， 不符合寶寶的口味， 那麼這一道牛奶雞蛋羹的做法大全， 顏色好漂亮， 能夠吸引孩子的注意力， 也可以改變不同的花樣和口味。
