我媽媽在過生日之前， 我就說給她買個蛋糕， 慶祝一下， 我媽媽說， 不用了， 花那錢幹什麼， 我說你從來沒吃過， 不行， 一定要買， 最後媽媽過生日的時候， 給她買了個大大的蛋糕， 我媽說真好吃， 我說以後經常給你買。 是不是所有的人都能吃蛋糕呢， 那麼便秘能吃蛋糕嗎?
給我媽過生日的時候， 我就有點便秘， 最近幾天都是這個樣子的， 都不敢吃什麼辣的東西了， 醫生說讓我多吃點水果， 我很想吃蛋糕的， 不知道能不能吃呢?便秘能吃蛋糕嗎?
蛋糕的做法
主料 全蛋 3個 牛奶 20ml 低筋麵粉 90g 檸檬皮屑 1個 細砂糖 90g 白桃果泥 300g 白蘭地酒 20ml 動物性鮮奶油 250g 蛋黃
3個 檸檬汁 20ml 蜂蜜 30ml 吉利丁片 2片
輔料 細砂糖 30g 白蘭地酒 10ml 水 60ml 黃桃果泥 100g 吉利丁片 1片
步驟
1.首先製作蛋糕胚：
檸檬皮搓細碎。
2.方形蛋糕模具表面塗抹少許奶油， 再撒些麵粉， 再將多餘的粉倒出去
3.黃桃切片。
4.全蛋裡加入細砂糖。
5.用電動打蛋器打發至有線條狀。
6.加入檸檬皮屑打勻。
7.篩入低筋麵粉， 用橡皮刮刀翻拌均勻。
8.加入牛奶拌勻成麵糊。
9.倒入模具中， 入烤箱以上火170度、下火150度， 烤25分鐘
10.出爐後倒扣晾涼備用。
11.吉利丁片提前放冰水裡泡軟。
12.製作慕斯餡
將白桃(就是普通的桃子)去皮切塊放入料理機。
13.打成白桃果泥。
14.白桃果泥中加入蜂蜜
15.檸檬汁
16.然後加熱至沸騰前熄火。
17.蛋黃倒入容器中， 攪拌至微白。
18.將蛋黃倒入白桃果泥中攪拌均勻。
19.加熱後關火， 放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。 放在一旁晾涼。
20.稍涼加入白蘭地酒。
21.淡奶油打至八分發。
22.和步驟20中的材料混合均勻.
23.細砂糖、水混合加熱。
24.待其冷卻後加入白蘭地酒。 做成酒糖液。
25.蛋糕準備好。
26.蛋糕分成兩片。
27.一片放入模具底部備用。 抹上酒糖液。
28.倒入1/4慕斯餡。
29.在慕斯餡上鋪上一層黃桃片。
30.再倒入1/4慕斯餡。
31.將第二片蛋糕蓋在上面。 抹上酒糖液。
32.再將剩下的慕斯餡倒入。 入冰箱冷藏4小時。
33.待4小時後， 將黃桃放入料理機。
34.打成黃桃果泥。
35.將黃桃果泥在火上加熱後關火。
36.加入泡軟的吉利丁片。 攪拌均勻。
37.晾涼後倒在蛋糕表面， 整平整後再放入冰箱冷藏至凝固即可。
通過以上瞭解， 我們知道了蛋糕的做法，
