水蒸雞蛋羹的做法

一個美好而又充實的童年， 必然會影響人的一生， 這是有促進作用的。 而童年的記憶中， 自然少不了媽媽做的飯菜， 這是我們最美的回憶。 但是， 現在一個人在外想學著做， 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題， 小編現在就來教教大家如果做水蒸雞蛋羹吧。

1.鮮蝦去殼， 香蔥切碎， 將雞蛋放入碗中打散， 注入溫水攪拌均勻， 並加入鹽調味

2.將混合好的液體過篩兩遍， 或者將表面的小細泡沫去除掉

3.然後把蝦仁切成小塊， 取一半放入碗底， 將剛過濾的蛋液倒入碗中約9分滿， 蓋上一層保鮮膜， 放入蒸鍋中， 大火加熱，

4.蒸大約7， 8分鐘的時候， 蛋液凝到一定程度時， 將剩餘的蝦仁放在蛋羹的表面， 再蓋上蓋子蒸2至3分鐘即可關火， 關火後可燜幾分鐘再取出放涼；最後按口味在雞蛋羹表面淋上香油， 撒上香蔥碎

水蒸雞蛋羹這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。