蛋白質吃什麼好呢

蛋白質是每個人的身體當中的必需品， 很多人的身體免疫力低下， 就是缺少元素和蛋白質， 那麼缺少蛋白質怎麼辦呢？平時的時候可以吃一些富含蛋白質的蔬菜， 包括富含有蛋白質的食物， 豆子， 花生和肉類當中都含有豐富的蛋白質， 特別是魚肉當中的蛋白質是最高， 接下來就教大家來學習一下關於如何辨別蛋白質吃什麼好呢？

蛋白質是人體必需的營養物質， 因此很多人都在日常生活中注重蛋白質食物的攝入。 營養早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質食物。 眾多消費者都知道，

食補永遠是補充營養最好的辦法。 那麼都有哪些食物裡面含有豐富的， 符合人體需要的蛋白質呢?

蛋白質是構成人體結構的主要成分， 其含量僅次於水， 約占人體重的五分之一。 肌肉、神經組織中蛋白質成分最多， 其他臟器及腺體組織中次之， 但含量亦相當豐富。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高， 而穀類含量較少， 蔬菜水果中更少。 人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量， 而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。 由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要， 所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

在植物性食物中， 米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，

豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸， 故食混合性食物可互相取長補短， 大大提高混合蛋白質的利用率， 若再適量補充動物性蛋白質， 可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。 雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低， 但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符， 所以營養價值較高， 是膳食中最好的食品。

想要補充蛋白質， 那麼就要知道蛋白質吃什麼好， 首先在選擇食物方面， 富含蛋白質的食物有許多中， 找到幾種適合自己的才對， 平時的時候多吃一些米麵或者是富含有蛋白質的氨基酸食品， 尤其是牛奶和雞蛋當中的蛋白質含量是最豐富的。