西洋參煲湯怎麼做

精鹽yle="text-indent:2em;"> 都說西洋參的養生保健功效大， 很多人都喜歡把它作為自家的養生保健湯主角， 更喜歡將它作為送禮的高上大首選！不過， 知道西洋參的養生保健價值並不是最重要的， 重要的是知道怎麼用它來烹製養生膳食湯， 提高其附加值， 這才是最重要的。 哪兒西洋參煲湯怎麼做呢？

西洋參養生湯種類還是很多的， 究竟西洋參煲湯怎麼做才能好吃又營養呢， 相信接下來的方法會讓你眼前一亮。

花旗參滋補湯

配料] 花旗參5-10克， 紅棗40克， 懷山藥25克， 芡實25克， 陳皮5克， 活鯽魚300克， 料酒、精鹽、味精、胡椒粉、薑末、鮮湯各適量。

[製作方法] 鯽魚去鱗後破腹， 除去鰓和內臟洗淨， 加料酒、鹽、薑末， 胡椒粉碼味， 花旗參切片， 紅棗洗淨去核。 然後將鯽魚、花旗參、紅棗， 懷山藥、陳皮、芡實加入燒沸的鮮湯鍋內， 用小火煲2小時左右， 食時放入胡椒粉、味精、鹽， 調味。

[功效] 花旗參為高級滋補藥品， 有滋陰、補元氣、養血柔肝和治療肺虛咳嗽、腎虛頭暈、胎虛流產、脾胃虛弱等功效。 紅棗補血， 芡實、懷山藥補脾固腎， 鮮魚高蛋白、低脂肪， 含多種礦物質、維生素和微量元素， 除營養豐富外， 對動脈硬化、預防心血管疾病有很好療效， 用以煲湯佐膳， 堪稱滋補佳品。

花旗參以野生者為佳。 人工栽培的氣質薄， 藥用價值不如原生者佳。

滋補營養-花旗參螺頭湯

【原料】

急凍螺頭200克， 花旗參15克，

紅棗四個， 薑二片， 水適量， 鹽少許。

【製作】

1、螺頭去內臟， 用粗鹽擦洗乾淨。

2、紅棗洗乾淨後去核。

3、水煲滾後， 將材料放入滾十分鐘， 然後改慢火再煲三個小時， 下少許鹽調味即可。

【特點】

滋補湯類， 有較好的滋補功能和營養。

煲湯高招:花旗參杞子百合湯

功效:潤肺養胃,生津解燥,明目緩胸肺,開肝鬱補腸胃

材料:花旗參(一兩),杞子(1茶匙),百合(一兩),燉肉(2塊),滾水(5碗)

做法:花旗參,燉肉切片.將材料洗淨放入大燉盅內,用慢火燉2小時,加鹽即可

剛才我們已經給大家講解了西洋參煲湯怎麼做的兩種辦法， 相信大家按照步驟一步一步慢慢來， 準備周全了就一定能夠自己煲出一鍋好喝有營養的養生湯哦。 自古以來人們就有喝湯的習慣，

這是因為其中的很多營養成分都已經融入湯中， 能夠被人體輕鬆吸收， 因此西洋參煲湯也讓眾人喜愛。