牡蠣的吃法怎樣更好吃

目前牡蠣越來越受到我們的喜愛， 他它真的是很美味的一道佳餚， 而且牡蠣本身的食用方法和做法也是非常多的。 牡蠣所具有的營養價值是極高的， 遠遠超過了牛奶帶給人們的營養價值。 牡蠣還能促進我們人體的骨骼生長， 而且牡蠣不僅除了當餐中美味的食物， 牡蠣還具有藥用價值的。 那麼這麼營養的食物， 牡蠣的吃法怎樣更好吃， 更美味呢。

例如鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。 配以適當調料清蒸， 可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔， 可將蠔肉加入少許黃酒略醃，

然後將蠔肉蘸上麵糊， 用油鍋煎至金黃色， 以蘸油、醋佐食；吃火鍋時， 可用竹簽將牡蠣肉串起來， 放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊姜絲煮湯， 煮出的湯白似牛奶， 鮮美可口。 牡蠣肉亦可加工成幹品， 稱為蠔豉。 若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成為熟蠔豉。 若要保持全味則不煮， 將牡蠣肉直接曬乾， 便成為有名的生曬蠔豉。

牡蠣的吃法怎樣更好吃呢， 首推的是碳烤牡蠣：

將牡蠣洗淨用刀撬開；烤箱200度預熱5分鐘；將牡蠣擺在烤盤內放入烤5～6分鐘；其間將蒜薑切末， 放入小碗內， 調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蠔取出， 澆上調味汁， 再放入烤箱烤7分鐘左右， 便可輕鬆地享用美食了。

如果沒有烤箱， 也可以去買一個燒烤網， 架在煤氣爐上烤。 總之， 要想品嘗美食， 辦法總是有的。

還可以做成番茄醬拌牡蠣：

原料： 牡蠣20粒（300克）， 雞蛋一個。

調料： 鹽水適量， 紹酒、淡煉乳各一大匙， 精鹽、澱粉、沙拉油各少許， 蔥（綠色部分）兩根， 蔥白數段， 薑三塊； 番茄醬、醬油各三大匙， 白糖半大匙， 精鹽少許， 進行番茄醬拌牡蠣即可。

牡蠣的做法是在是太多了， 總之怎麼製作這款食物， 它都是營養又健康的吃食。 但是再好吃的食物也不能一次食用太多， 那樣對身體只會有害無益處， 會導致消化不良或者引起便秘。 牡蠣的吃法怎樣更好吃呢， 按上述的製作方法做牡蠣， 會更營養更好吃。