夏季氣溫高， 人體丟失水分多， 必須及時補充。 蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 一個人每天吃500克的瓜菜， 等於喝了450毫升高品質的水， 且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會影響人體健康， 吃些涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。 苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等都屬於涼性蔬菜。
夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節， 多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等具有“殺菌”功效的蔬菜可預防疾病。
夏季怎麼飲食預防疾病
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尖銳濕疣的患者要怎麼飲食
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急性腸炎的患者要怎麼飲食呢？
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子宮肌瘤手術後應該怎麼飲食
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