紅薯又稱地瓜， 是冬季一種重要的健康飲食， 紅薯中含有豐富的維生素、和鉀、鐵等微量元素， 紅薯的做法有很多， 那麼怎樣吃紅薯更加健康呢， 下面小編來為大家具體介紹一下。
紅薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質， 在人的胃腸中能產生大量的胃酸， 使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。 因此， 要正確掌握紅薯的吃法， 比如把紅薯和米麵搭配食用， 並控制一次食用量;吃紅薯時， 配些鹹菜、咸湯;加工時把紅薯蒸熟煮透， 利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯， 然後再加工成熟食。
首先儘量不要空腹吃。 空腹吃紅薯， 出現反酸、燒心的機會就高， 因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物， 有一定甜度， 增加反流的可能性。
其次吃紅薯一天最好不要超過三兩。 而且如果有反酸情況， 可以把三兩分開吃。
最後紅薯不要和過甜的東西同吃。 紅薯本身是甜的， 如果這時候再加上甜食一塊吃， 使反流發生的可能性就增加一倍， 所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
另外腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。 胃病的人不能吃得太多， 以免脹胃。
以上是一些吃紅薯需要注意的事項， 好食物要健康吃， 保證每天的健康飲食， 才能保證更高的生活品質。
