蝦仁想必很多人都愛吃， 日常生活中對於很多家庭主婦來說， 每天為家人做一道美食既好吃又美味， 蝦仁不僅僅可以用來炒菜， 還可以用來煲湯， 常吃蝦仁對於防範骨質疏鬆， 補鈣補充元素有著很好的功效， 平日裡有不少人習慣性的買回家製作方便， 以後煲湯的時候食用， 而且也不會壞掉， 接下來的這一道幹蝦仁蒸蛋羹的做法， 為大家介紹一下。
蝦仁在背部劃一刀， 用少許鹽和酒抓勻， 再沖洗乾淨， 擦乾水分， 蛋液大火蒸6分鐘後， 放入蝦仁， 繼續蓋上碟子， 大火蒸5分鐘， 關火虛蒸2分鐘再開蓋
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用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
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取出蒸蛋， 撒上蔥花
8
淋入煮開的蒸魚豉油
食材
雞蛋3個、蝦仁(紅12只、沙拉油、食鹽少許、料酒、小蔥1根、蒸魚豉油、水適量
做法
1、雞蛋磕進大碗， 攪打均勻， 加入1.5倍的溫水
2、加入少許細鹽， 攪拌均勻， 把蛋液過篩， 倒進容器
3、鍋裡燒一鍋水， 水開後放進蛋液， 容器上面蓋一隻碟子或者蒙上品質好的保鮮膜
4、蝦仁在背部劃一刀， 用少許鹽和酒抓勻， 再沖洗乾淨， 擦乾水分， 蛋液大火蒸6分鐘後， 放入蝦仁， 繼續蓋上碟子， 大火蒸5分鐘， 關火虛蒸2分鐘再開蓋
5、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油
6、取出蒸蛋， 撒上蔥花。 淋入煮開的蒸魚豉油
以上這一道幹蝦仁蒸蛋羹做法， 蝦仁當中的營養價值豐富， 對於人體可以起到不錯的營養價值，
