香芋和排骨是比較常見的一種搭配方式， 愛吃香芋的人， 相信對這道食物都會比較喜愛吧， 因為除了相遇的每位一起營養價值之外， 排骨也可以更好的給我們的身體補充， 所需要的營養， 所以如果能夠製作出美味的香芋排骨， 自然對我們的身體健康也是比較有利的， 下面就為大家介紹一下香芋排骨的做法。
① 主要原料：豬排400克， 芋頭100克
② 烹調方法：炸、燉
③ 風味特點：口感軟爛， 口味鮮醇 ④營養養生：芋頭含豐富膳食纖維， 消食化痰， 補虛健脾， 豬排含豐富蛋白質， 滋陰強壯， 兩者合用， 潤燥， 通便。
芋香排骨 特點：骨中帶芋香，
做法（1人）： 原料：豬仔排600克， 香芋400克。 香芋排骨其他系列(14張) 調料：幹椒粉5克， 薑5克， 豆豉8克， 鹽5克， 味精8克， 姜米5克， 沙拉油100克。
製作方法：
（1）將豬仔排焯水3分鐘， 撈出控水， 砍成3—4釐米長的段；香芋改刀成同排骨一般長的條， 下入八成熱油鍋中， 炸至金黃色。
（2）另取扣碗將排骨和香芋擺好， 加鹽、味精、姜米、豆豉、幹椒粉上籠蒸40分鐘， 取出扣在盤中， 加蘭花、香菜點綴即可。
看了香芋排骨的製作方法之後， 現在你應該知道如何自己動手完成這道食物了吧， 其實對於一些美食的製作， 不要總是覺得太過的困難複雜， 要是自己能夠掌握到的這些方法技巧， 相信無論什麼時候， 你都能夠輕鬆的完成。
