青豆是一道不錯的蔬菜， 平日裡青豆做法有許多中， 不僅是客家菜色又能夠清蒸食用， 青豆如同玉米一樣， 對於滋補身體有著很好的功效， 不過不少人覺得青豆不易消化， 那麼由於青豆的做法不對， 所以吃下去之後也容易不易消化， 想要將青豆做的又好吃又美味， 本篇文章當中我來介紹一下， 普通的幹青豆怎麼吃好吃呢。
用料
主料豬大排100克青豆1勺大米粥1鍋梅菜100克
調料食鹽2克蔥2根白胡椒2克
青豆幹怎麼吃的做法
1.粥底加入泡好的乾菜， 一起煮到乾菜軟爛。
2.加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調味，
3.最後加入香蔥末， 美味的排骨菜幹青豆粥就做好了。
用料
主料土豆4個
輔料青豆少許胡蘿蔔1根玉米1根
調料食鹽少許
乾炸青豆的做法
1.土豆洗淨， 去皮， 切成薄片， 碼放在碗裡， 上鍋蒸
2.趁蒸土豆的時間， 洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿蔔洗淨切丁
3.土豆蒸好以後， 放入保鮮袋中(兩層)用順手的工具碾壓成土豆泥
4.冷鍋熱油， 油七成熱後放入胡蘿蔔翻炒， 再倒入玉米和青豆一起炒， 待香味飄出， 切胡蘿物， 蔔、青豆顏色變深， 三樣東西基本熟透後放適量鹽， 黑胡椒翻炒， 最後裝盤即可
5.準備一張保鮮袋， 放上適量的土豆泥， 拉起保鮮袋四周， 把土豆泥捏成圓球
6.再壓扁， 逐次每邊壓， 最後成長方形狀
7.放入炒好的玉米青豆， 用小勺輕輕擠，
8.土豆泥一邊折起， 輕壓， 另一邊同樣方法， 最後成卷， 兩頭往裡收緊， 使餡都包裹住即可
9.包好的卷， 沾上蛋液， 裹上麵包粉， 入鍋炸至金黃即可， 最後吸去多餘油
上文我們介紹的這一道幹青豆怎麼吃好吃的做法， 青豆當中的營養價值對於治療人體的冠心病， 心臟病， 高血壓有著很好的功效， 青豆屬於綠色食品， 可以促進脂肪消散， 還可以幫助兒童開發大腦智力， 用青豆在炒菜的時候又可以給菜增加特色非常的好的一道食品。
