番茄汁我們都愛吃， 平時番茄汁可以用來煲湯， 可以用來炒菜， 而且番茄當中本身含有豐富的維生素， 對於滋補人體補鈣養生和補充人體當中各種的微量元素有著不錯的功效， 平時番茄汁可以用來煮湯， 如何用番茄汁來做做好吃類的美食， 接下來就為大家介紹一道番茄汁燒茄子的做法。
主料
茄子1個 番茄1小個
香菜適量 蒜適量
澱粉少許 鹽少許
雞精少許 幹辣椒少許
輔料
醬油少許
番茄汁燒茄子的做法步驟
11. 茄子用鹽醃15分鐘以上， 擠出水分， 然後再用微波爐叮5分鐘， 再次擠出水分。
22. 蒜用壓蒜器壓成蒜泥，
33. 小竅門!放在冰箱裡的香菜， 如果蔫了， 先用一大碗清水泡一下
44. 茄子加入玉米澱粉拌勻。 其實什麼澱粉都行， 不過玉米澱粉會稍微炸出來脆一些
55. 輔料都切好
66. 放少許油， 不要放太多， 因為這時的茄子不吸油了， 茄子煸好盛盤， 炒醬料， 先放辣椒， 炒出香味後放番茄， 最後放蒜。
77. 盛盤， 撒香菜， 不喜歡香菜的也可以省略此步驟。
紅紅的番茄汁燒茄子就做成了味道很肯定很好， 相信不少人們心已經心動了， 趁著星期天節假日的時間， 大家不妨來一起學習製作吧， 在這裡小編要告訴大家一個小竅門， 在出鍋之前記得加入一些香菜， 相信味道還會有些變化哦。
