荸薺蓮藕大骨湯是一道家常菜， 平日裡大骨和普通的排骨不一樣， 大骨頭處理起來比較麻煩， 要先將骨頭洗乾淨， 用熱水燙好上鍋製作， 普通的排骨只需要放到清水洗乾淨之後就可以， 大骨頭比排骨的有營養價值高很多， 具有補鈣， 滋補氣血之功效， 做之前我們可要現將骨頭處理乾淨， 骨頭當中的血水不能使用， 要漂出來才可以煲湯。
用料
主料豬尾巴400g荸薺100g棗(鮮)4個
調料食鹽適量雞精適量蔥適量薑適量料酒15ml胡椒粉適量
的做法
1.準備好所有的食材。
2.豬骨剁塊， 用清水沖洗去血水。
3.蓮藕去皮和荸薺大棗一起用清水浸泡。
4.豬骨開水焯燙洗淨備用。
5.加入清水和蔥薑， 大棗， 豬骨。
6.加入料酒。
7.加蓋煮上15分鐘。
8.加入蓮藕和荸薺。
9.再次煮開關火。
10.把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。
11.然後加入鹽。
12.加入雞精。
13.加入胡椒粉。
14.再次煮開即好。
這一道荸薺蓮藕大骨湯味道好營養價值豐富， 與此同時， 我們在做的時候千萬不要忘記加入自己喜歡的配料， 這一道湯料特別的適合夏季來食用， 而且非常的美味， 一道荸薺蓮藕大骨湯怎麼做的方法簡單， 而且好喝， 很清淡， 適合孕婦身體虛弱者食用。
