對於乙肝患者更是如此。 乙肝的產生， 從中醫來說是濕、熱、毒三種因素侵害入人體， 它的病變就圍繞這三個字而演變。 部分患者因遷延時間長， 加上治療不規律， 使體質受到損害， 可出現肝腎陰虛或肝鬱脾虛現象。 因此， 在購湯料時， 就要根據這些不同情況選擇湯料煲湯。
在表面上看來， 乙肝患者和普通人是沒什麼大的區別的， 可以說是症狀輕微不易覺察甚至沒有什麼症狀的。 此時， 重點應放在健脾養肝方面。
在人們的生活當中， 如何選料煲湯， 這是大家都想知道的話題。 對於乙肝患者更是如此。
具體來說:
若以熱毒為主者， 有肝區疼痛， 口苦口幹， 腹脹， 倦怠乏力， 小便黃赤， 大便秘結， 舌苔黃厚等表現。 此時， 主要目的是清熱解毒護肝。 可用：①鮮馬齒莧頭及根250克， 鮮車前草120克， 加適量黃糖， 煲湯飲用;②用鮮田基黃120克(幹品30~60克)， 鮮雞蛋一個(蛋熟後去殼再煎20分鐘)， 煲湯食用;③夏枯草30克， 鮮茅根50克， 煲水加適量冰糖， 代茶飲用。
若以濕毒為主， 有肝區隱痛， 上腹部悶脹， 食欲下降， 口淡黏， 大使稀溏， 舌苔白厚或膩等表現者，
若見頭暈目脹， 耳鳴， 口苦舌幹， 失眠多夢， 五心煩熱， 腰酸腿軟， 肝區痛， 大便幹結， 小便黃短， 舌紅少苔者， 此為肝腎陰虛表現， 宜滋養肝腎的陰分。 可用：①鱉一隻(約重250克至500克左右)， 枸杞子25克， 淮山30克， 女貞子15克， 陳皮絲2克， 共煮湯。 煮好後去諸藥調味， 飲湯食鱉， 每日分2次飲用;②用淮山藥25克， 桂圓肉15克， 鱉一隻(重約250克至500克)， 將鱉肉、鱉殼與淮山、圓肉放燉盅內， 加適量， 隔水燉熟後分次服用;③用沙參30克， 玉竹20克， 百合25克， 野水鴨一隻， 先將野鴨去毛及腸髒， 洗淨， 然後4種食品共放瓦煲內加清水適量， 煲湯飲用。
若見消瘦， 神疲乏力， 兩肋疼痛， 面色滯暗， 食欲差， 大便爛， 腹脹， 舌質有齒印者， 此為肝鬱脾虛的表現， 宜疏肝解鬱健脾。 可用：①雞骨草60克， 紅棗10枚(去核)， 煲湯水飲用;②用赤小豆150克， 玫瑰花10克， 活鯽魚250克， 將鯽魚去腸雜， 煮湯， 飲用或食用;③用鮮田基黃100克， 鮮雞蛋2只， 橘餅15克， 三種食品共煮湯， 中途把雞蛋去蛋殼後再煮， 煮好後喝湯食蛋及橘餅。
但乙肝患者在表現上有些是沒有什麼症狀或者症狀輕微不易覺察的。 此時， 重點應放在健脾養肝方面。 可用：①西洋參30克， 豬瘦肉150克， 共放瓦煲內煲湯飲用;②用淮山藥20克， 芡實30克， 杞子15克， 泥鰍魚250克， 先將泥鰍魚去腸髒洗淨， 輕微煎短時間， 然後共放瓦鍋內煲湯飲用;③用鮮蘑菇100克， 豬瘦肉100克，
選擇湯料還應注意季節的特點， 尤其是春夏二季。
春季時節， 寒冬剛才， 迅即春雨綿綿， 整個大地都處於一片春濕之中。 此時濕邪極易傷害人體， 出現倦怠、精神不振、易疲勞、食欲欠佳之不良反應， 對肝臟的升發條達功能仍為不利。 此時， 宜去濕健脾護肝。 可用：①玉米須60克， 鮮蚌肉20克， 加適量， 煲湯飲用;②白眉豆100克， 生苡仁100克， 鮮鯽魚250克(去腸髒)， 煲湯食用;③烏龜約500克(宰殺去內臟、頭和爪， 連龜甲同用)， 鮮茯苓500克， 將土茯苓洗淨切小塊放入沙鍋內先熬一小時， 然後入入龜再熬3小時以上。 調味吃龜肉， 飲湯。
夏季時節， 則烈日炎炎， 雨水充沛， 濕熱並重， 對消化系統的肝、脾、胃、腸， 影響極大。 此時， 又宜濕熱並清， 強肝健脾， 和胃適腸。
湯療是食療中的一個重要組成部分， 對於人們日常健康有著不可忽視的作用， 但湯療不能代替藥療這是應該清楚的。 食療只能起到輔助作用而不能起到治療作用。
