對於任何食物或者保健品的一個保存工作， 每個人都不可忽視， 因為很多時候食物或者保健品保存不當， 就容易變質或者受到蛀蟲的影響， 所以想要讓自己健康地食用， 這些保健品， 那麼你就需要注意瞭解一些保存方法， 而下面要為大家具體介紹的是西洋參的保存方法。
人參為補藥之王， 為五加科植物人參的乾燥根， 性微溫， 味甘微苦， 具有大補元氣、複脈固脫、補脾益肺、生津安神等作用， 用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷等症。 筆者通過長期藥物學教學實踐，
1、細辛防早法 此法為古老的中草藥經驗儲存法。 明代名醫陳嘉漢在他所著的《本草蒙荃》一書中有這樣的記載：“人參須和細辛……生薑擇老砂藏……”利用細辛的辛辣氣味， 達到驅蟲、防蛀目的。
2、花椒防蟲法 在存放人參的容器內放入用紗布包好的花椒， 蓋緊容器蓋， 利用花椒的殺蟲功能， 達到防蟲目的。
3、糠殼埋藏法 利用麥麩或穀糠的隔潮性能， 以保持人參藥材的乾燥度， 達到防黴目的， 亦可避免蟲蛀。 與前二法同用效果更佳。
4、低溫冷藏法 這是較理想的一種儲存法。 隨著電冰箱的普及應用， 低溫冷藏法既可防蟲、防蛀、防黴， 又不影響藥材品質和功效。 其方法是：黴菌生長的最適宜溫度為20攝氏度-30攝氏度，
瞭解了上面介紹的這些方法之後， 如果你手上也備有很多的西洋參， 就應該注意這些保存的方法了， 這樣才可以更好的保持它避免受到一些蛀蟲， 或者是黴菌的問題影響， 想要使用的時候就可以拿出來， 也不會有其他的問題。
