板栗的吃法有很多種可以按照個人的口味做出各種不同的吃法， 板栗的功效有很多， 補充很多營養做成湯很滋補， 但是任何好吃有營養的東西都要適量， 板栗是補腎的食物很多人得知就買了好多的板栗猛吃， 這是不對的， 新聞上曾說一名年輕人吃多了板栗結果進了醫院。 吃板栗要講究不能吃多， 嚼的過程中也要嚼到沒渣在慢慢吞下。
栗子的吃法多種多樣， 既可鮮食、煮食、糖炒、菜用， 又可加工成各種食品。 南方以栗做菜， 為宴席佳餚， 板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。
北方糖炒栗子， 糯、香、甜， 味美可口。 把栗肉碾細， 與糯米一起煮粥， 清香味鮮， 同時也是上等的藥膳。 栗子與粳米一起健運脾胃， 增進食欲， 又能補腎強筋骨。
生板栗快速去皮的小妙招!
板栗雖然很好吃， 但剝皮卻非常麻煩。 這裡介紹一種簡單、快速的剝皮方法：先將生板栗一切兩瓣， 加開水浸泡後用筷子攪拌幾下， 栗子皮就會輕鬆脫去。 但浸泡時間不宜過長， 以免影響生板栗的營養成分。
吃栗子 你要注意這些：
1、栗子不能與牛肉一起吃， 否則會引起嘔吐。
2、栗子“生極難化， 熟易滯氣”， 脾胃虛弱， 消化不良或患有風濕病者不宜食用。
3、一次不能進食過多， 否則會引起腹脹。 栗子既養人、又好吃， 但一次不可進食過多， 患有糖尿病最好不要吃太多，
4、新鮮栗子容易變質黴爛， 變質、發黴的栗子不要吃， 會引起中毒。
5、板栗生吃難消化， 熟食又容易滯氣， 一次吃得太多會傷脾胃。 不要用嘴來咬栗子殼， 很傷牙齒。
6、挑選栗子的時候， 要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
7、在保存栗子的時候， 要放在乾燥通風的地方， 注意防止黴變。
8、熟栗子一次吃7個， 或者10個都可以， 一天兩次， 三次這麼吃都沒問題。 而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃， 千萬不要飯後大量的吃， 這樣容易長胖。 栗子含澱粉較多， 飯後吃容易攝入過多的熱量， 不利於保持身材。
9、吃栗子要細細嚼碎， 至口感無渣成為漿液時， 一點一點咽下去才能起到保健效果。
如上所述希望給予大家一點參考和幫助，
