栗子是一種深受大家喜愛的食物， 常常出現在人們的餐桌上。 栗子可以有很多種吃法和做法， 每一個人都可以按照自己的喜好做出不同種類的栗子。 栗子含有維生素B2， 有些人長期遭受口腔潰爛的折磨， 可以多吃一點板栗緩解。 板栗的食療功效不容小視， 可補腎壯陽。 早在很久以前板栗的食療功效就令很多人讚歎， 栗子益氣厚腸胃補腎氣
1栗， 即栗子， 又名大栗、板栗。 性溫， 味甘， 入腎經和脾胃經。 具有補腎氣、強筋骨的作用。 可治療腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數等症;還可健脾止瀉， 用於治療脾胃虛寒所致的泄瀉。
2.如果是將栗子做成桂花栗子羹當點心食用， 對於腎虛腰痛無力者效果很好。 其具體的做法是：板栗300克、白糖100克、生粉50克、糖桂花少許。 將板栗用清水略煮， 再去殼去皮， 栗肉上籠蒸酥， 等栗肉冷卻後切成粒狀。 鍋內略加清水、栗肉泥、白糖、糖桂花， 用大火煮沸後， 轉用小火， 略燜， 再用生粉勾薄芡即成。
3.生吃板栗效果更好， 炒熟的板栗香、甜、糯， 但生吃板栗補腎功效會更強。 孫思邈在《千金方·食志》中就提出：“生食之， 治腰腳不遂。 ”關於生吃栗子能治病的說法， 還有一個故事。 唐宋八大家之一的蘇轍年紀大了就出現腰背酸痛、腰膝酸軟的症狀。 有一個老翁教給他一個方法——生吃栗子。 結果一段時間後。 他的痛果然好了， 蘇轍因此還特
意作了一首詩來記載這種藥效：“老去自添腰腿病， 山翁服栗舊傳方。 客來為說晨興晚， 三咽徐妝白玉漿。 ”
4.一次不宜吃過多， 栗子的補益功效雖好， 但值得注意的是栗子生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以， 一次不宜多食。 最好在兩餐之間把栗子當成零食， 或做在飯菜裡吃， 而不是飯後大量吃， 以免攝入過多的熱量， 不利於保持體重。 另外， 新鮮粟子容易發黴變質， 吃了發黴的栗子會引起中毒， 所以， 變質的栗子不能吃。
栗子吃起來口感很好。 粉粉的、脆脆的、口感要看火候， 生吃是需要細嚼慢嚥然後咽下這才能達到最佳的效果。 挑選栗子的過程中要注意看有些栗子會因為天氣的原因出現發黴的症狀， 這樣的栗子買回家也要丟掉，
