豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等， 有健腎補腰、和腎理氣之功效。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
孕婦能吃。
豬腰有滋腎利水的作用， 適宜孕婦間隔食用。
但是在食用前要注意把豬腰裡白色的那層膜去掉， 因為那層白色的纖維膜是豬的腎上腺， 如果孕婦誤食了， 輕則可能會出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀或誘發妊娠水腫， 重則容易誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。
產婦能吃豬腰嗎？
能吃。
產婦能吃豬腰， 並且是產後眾多菜譜的主推肉。
嬰幼兒能吃豬腰嗎？
能吃。
豬腰有很好的補血補鐵作用。
選購攻略
挑選豬腰首先看表面有無出血點， 有則不正常。 其次看形體是否比一般豬腰大和厚， 如果是又大又厚， 應仔細檢查是否有腎紅腫。 檢查方法是：用刀切開豬腰， 看皮質和髓質（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清， 模糊不清的就不正常。
食用技巧
豬腰清除腥味妙招：
去除豬腰腥臊味第一招：白酒去除法
把豬腰子立起來， 順著有白色經絡的地方切下去， 將豬腰子縱向切成兩半。 白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。 經絡不能食用， 要扔掉。 在小碗裡倒入白酒並用手反復捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。
去除豬腰腥臊味第二招：花椒去除法
先在火上燒開半鍋水， 鍋開後， 在水中加入三小勺花椒， 煮三分鐘。 三分鐘後將火關掉， 把花椒水倒入碗中放涼， 把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。 別忘了經絡也要全部去除啊！
