雞絲木耳粥
材料:大米150克, 雞脯肉50克, 黑木耳30克, 菠菜20克。
調料:鹽3克, 味精1克, 料酒6克。
做法:1、黑木耳泡發, 切絲, 雞脯肉切絲, 用料酒醃漬, 菠菜切碎, 大米洗淨。
2、鍋中注水, 下入大米用大火燒開, 下入黑木耳, 轉中火熬煮至米粒開花。
3、再下入雞絲、菠菜, 將粥熬出香味, 加鹽、味精調味, 淋上麻油拌勻即可。
雙菇雞肉粥
材料:金針菇60克, 香菇50克, 雞肉250克, 大米80克。
調料:料酒3克, 鹽2克, 蔥花5克, 高湯適量。
做法:1、金針菇去老化根部, 香菇切片, 大米淘洗乾淨泡好, 雞肉切塊。
2、油鍋燒熱, 下入雞肉翻炒, 放入料酒, 加高湯, 下入大米, 旺火燒開, 下入金針菇、香菇,
3、慢火將粥熬出香味, 加鹽, 撒入蔥花即可。
胡蘿蔔鯽魚湯
材料:鯽魚一條, 胡蘿蔔半根。
調料:精鹽少許, 蔥段、薑片各2克。
做法:1、鯽魚洗淨, 在兩側切上花刀, 胡蘿蔔去皮洗淨, 切方丁備用。
2、淨鍋上火倒入水, 調入精鹽, 蔥段、薑片, 下入鯽魚、胡蘿蔔煲至熟即可。
梨子香瓜檸檬汁
材料:梨1個, 香瓜200克, 檸檬適量。
做法:1、將梨用清水洗淨, 去掉表皮及果核, 切成均勻的小塊, 將香瓜用清水洗淨, 去皮, 切塊。 檸檬用清水洗淨, 切片。
2、將梨、香瓜、檸檬依次放入榨汁機, 攪打成汁即可。
梨汁
材料:梨1個, 柳丁半個, 冰水100毫升。
做法:1、將柳丁去掉表皮, 梨去掉表皮, 去掉籽, 用清水洗淨。
2、將以上材料以適當大小切塊, 與冰水一起放入榨汁機內攪打成汁,
檸檬醋
材料:白醋200克, 檸檬500克, 冰糖250克。
做法:1、將檸檬用清水洗淨, 取出晾乾, 切成等厚的薄片。