核桃對人們身體的好處很多， 核桃是滋補的佳品， 很多人都把核桃視為補腦的食材， 另外， 核桃在一年四季都可以吃到， 吃核桃對人體的益處主要由以下幾點：
治腎虛：自冬至日起， 每日早或晚嚼食1枚(核桃仁)， 食至立春為止。 或將1千克核桃仁搗爛加水蒸熟， 每日早、晚各取1湯匙， 加白糖沖服或用黃酒(加熱)攪勻飲用。
補大腦：核桃仁含有豐富的磷脂和維生素B1、B2， 每百克幹核桃仁含磷294毫克， 磷是傳達神經刺激的主要物質， 而維生素B真被稱之為“精神性的維生素”， 因此， 核桃對人的大腦神經有良好支持和保護作用。
益心臟：核桃富含脂肪， 在核桃仁的脂肪中， 71%是亞油酸， 12%是亞麻酸， 這些不飽和脂肪酸能淨化血液， 清除血管壁雜質， 降低血液中的膽固醇含量， 消耗體內積蓄的飽和脂肪， 因此能有效防止心腦血管疾病。
排結石：有資料載：一膽結石患者每天食用4枚核桃仁， 連吃6年， B超檢驗顯示， 膽石顆粒由原來的12毫米縮至3毫米。
止咳喘：核桃仁潤燥化痰， 溫肺鎮咳。 有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用， 對肺虛引起的久咳、氣喘、燥咳， 尤其對老年慢性支氣管炎有顯著療效。 冬日， 小兒患百日咳者居多， 可用核桃仁(連衣)， 早晚各服3個。
利容顏：吃核桃仁可滋養血脈、烏鬚生發， 能使粗糙的皮膚變得潤澤、細膩、光滑， 富有彈性。 有驗方：清晨3個核桃仁(除衣)慢慢嚼服，
防便秘：簡單的服方有二：一可用核桃仁12克， 搗爛如泥， 加適量蜂蜜調成糊狀， 溫開水沖服， 一日分3次服完。 連服10日。 二可用核桃仁20克， 粳米60克， 同煮成粥， 加適量白糖食用。
抗衰老：每100克核桃仁含維生素E 264毫克， 維生素E含量在堅果、種子類食品中位居第二， 僅次於葵花子。 維生素E具有供給體內氧氣， 增強人的耐久力， 延緩細胞因氧化而老化， 保持青春容姿， 減輕疲勞的功能。
吃核桃對人體的益處通過本文的介紹你都瞭解了嗎， 另外， 專家提醒朋友們， 核桃雖然對身體好處很多， 但不宜多吃， 容易陰虛火旺。
