高鈣菜的吃法有哪些
素炒高鈣菜
原料：高鈣菜300克， 花生油適量， 鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許， 辣椒油3克。
制法：1、將高鈣菜洗淨切成4釐米的段待用；
2、炒鍋置於旺火上， 加入適量花生油；
3、放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來， 投入高鈣菜翻幾下， 放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
糖醋高鈣菜
原料：高鈣菜幼梢200克， 白糖， 醋適量。
制法：1、將高鈣菜洗淨， 放入沸水中焯一下， 撈出晾涼；
2、放入適量的白糖， 醋拌勻即可裝盤。
高鈣菜的營養價值
高鈣菜營養豐富， 食療兼用。 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質；更含有生物鹼、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。
《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為， 高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和甯心平肝、清熱涼血的功能， 並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用， 同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效， 外用能達到消腫止血的效果。
文中小編為大家推薦了2種高鈣菜的做法， 其中素炒高鈣菜是比較簡單的， 若是你喜歡酸酸甜甜的口味， 那麼不如試試糖醋高鈣菜， 它也是非常美味的哦。
