豬血糕怎麼做好吃?

豬血糕是臺灣的常見食材， 既可以製作成小吃， 又可以端上餐桌變身美味菜肴;豬血糕就像糯米腸一樣， 可以代替米飯， 也可以製作出更美味的食物;下面就一起來看看， 豬血糕怎麼做更好吃吧。

準備材料：

豬血2杯， 圓糯米3杯， 鹽1茶匙， 水960cc， 竹簽6根， 花生粉300公克， 香菜適量， 醬油膏100公克， 甜辣醬50公克， 糖50公克

製作方法：

1. 現宰豬血取回後須先加入1茶匙鹽拌勻備用。

2. 花生粉與糖拌勻;香菜洗淨切碎備用。

3. 將圓糯米以清浸泡水約30分鐘後瀝幹水份， 以大火蒸20分鐘後離火， 隨即取出與作法1 的豬血充分攪拌後， 鋪平於容器內待涼凝固，

4. 將豬血糕切厚成15×4cm的長條狀， 以竹簽穿過， 但需預留10公分的竹簽當手柄， 再放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟， 蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後， 拌入花生粉與香菜即可。

以上豬血糕的做法， 因其味道獨特而受到很多人的歡迎， 所以喜愛美食的大家， 可以按照以上方法學習一下。