孕婦產後飲食一定要保證營養、豐富, 田七燉雞就是一道不錯佳餚, 如果家中有有此需要的人, 就趕快來學習一下並且烹飪出來吧!
食材:
主料:母雞1000克,三七20克
輔料:棗(幹)10克,枸杞子10克,桂圓10克
調料:薑10克,黃酒15克,鹽3克,醬油5克
做法:
1.將雞宰殺後除淨毛, 剖腹去內臟, 剁去頭、爪, 沖洗乾淨
2.田七用溫水浸軟後切成薄片, 枸杞子和紅棗洗淨, 生薑洗淨切片, 待用
3.將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻, 裝入雞腹內, 把雞放入搪盆中(雞腹部朝上), 加蓋後置籠內蒸燉
4.2-3小時後, 出籠, 加味精適量
功效:
補血益氣,