秋季, 天氣寒冷, 身體足夠的能量來抗寒, 所以飲用溫暖的湯水是個不錯選擇。 教你製作老鴨筍尖湯的制:
材料:老鴨1只(約750克), 筍尖150克, 枸杞少許。
做法:將老鴨除內臟後洗淨, 去除鴨頭、鴨尾及肥油, 切塊用清水漂20分鐘, 將水瀝幹。 筍尖用水泡軟後洗淨, 掐頭去尾取中段切絲。 將所有原料一同放入煲內, 加清水1500-2000毫升, 大火煲滾轉小火慢煲4小時左右, 起鍋加鹽調味。
功效:此湯可強身健體、清理腸胃。 湯品性寒, 特別適合體內有熱、上火的人飲用, 可起到助消化和緩解便秘等作用。
小編提醒:脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯,