功效：補氣固脫， 健脾益肺， 甯心益智， 養血生津， 延年益壽。
原料：老鴨1只， 鮮人參、瘦肉、脊骨各100克
調料：鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、二湯、料酒、蔥薑片各適量
做法：
1、 鴨處理乾淨， 待用。 痩肉、脊骨一同汆水後洗淨。
2、 燉盅內放入老鴨、鮮人參、瘦肉和脊骨， 加入上湯、料酒、蔥薑片， 上火煲2小時至鴨熟， 揀去蔥薑片， 加鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉調味， 撇去浮油即可。
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原料：老鴨1只， 鮮人參、瘦肉、脊骨各100克
調料：鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、二湯、料酒、蔥薑片各適量
做法：
1、 鴨處理乾淨， 待用。 痩肉、脊骨一同汆水後洗淨。
2、 燉盅內放入老鴨、鮮人參、瘦肉和脊骨， 加入上湯、料酒、蔥薑片， 上火煲2小時至鴨熟， 揀去蔥薑片， 加鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉調味， 撇去浮油即可。