材料:
烏骨雞1/2只， 新鮮山藥600公克， 蓮子1兩， 仙草幹1兩， 紅棗5顆
做法:
(1)仙草洗乾淨， 山藥削皮洗淨並切塊， 蓮子用水泡軟備用。
(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘， 取出用冷水沖洗去血水及油， 剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開， 放入仙草幹用小火熬2~3小時， 取出仙草幹丟棄， 並將仙草汁過濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。 (可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。
你現在學會了烏骨雞湯， 有知道了一道健脾益氣、清熱排毒養生食品。
