用料:
光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
製作:
(1)將每只鴿斬成四大塊, 放進開水鍋內焯過, 洗去血水, 瀝幹待用.
(2)將鴿肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內, 注入骨湯, 加蓋, 用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃, 調味即成。
功效:
用料:
光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
製作:
(1)將每只鴿斬成四大塊, 放進開水鍋內焯過, 洗去血水, 瀝幹待用.
(2)將鴿肉和洗淨沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內, 注入骨湯, 加蓋, 用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃, 調味即成。
功效: