秋季是靠進補來養生的最佳時節， 在這每年一次的關鍵時刻， 您知道怎樣飲食才是正確的養生之道嗎?隨小編一起瞭解下中醫專家推出的“秋季養生八字訣”吧!
進入秋季， 要遵循養生原則進補。 請聽中醫專家為大家介紹秋季飲食養生“八字訣”。
潤 燥
首選蓮藕
荷蓮一身寶， 秋藕最補人。
秋天空氣乾燥， 人容易煩躁。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉等， 其中蓮藕為首選。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯益血益氣的功效。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的， 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜;和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。
補 肺
首選杏仁
蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫。
按中醫的理論， 時髒對應， 秋季屬肺。 立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。 補肺的有銀耳、百合、柿餅、荸薺等。 而其中當季最好的， 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種， 甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺， 清積食， 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥， 溫熱時喝。 當然， 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。 甜杏仁和烤過的大杏仁在超市能買到， 苦杏仁一般在中藥店出售， 需在醫生指導下服用。
養 陰
首選蜂蜜
朝鹽水， 晚蜜湯。
進入秋季， 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。 養陰的食物也有很多， 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。 其中最具代表性的是蜂蜜。 中醫認為， 蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效。
蜂蜜可以直接調入溫水中飲用， 也可以與鮮榨的果汁混合。 將雪梨挖去核， 倒入蜂蜜封蓋蒸熟， 能補肺陰不足。 在涼拌番茄等涼菜中加入蜂蜜也很不錯。
多 酸
首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽， 葡萄增色又年少。
“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一， 秋天要多酸， 就是要多吃酸的水果， 比如橘子、山楂、蘋果等。
眼下正大量上市的葡萄， 正是“酸”的好水果。 葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿。
葡萄最好帶皮整顆吃。 葡萄也可以和江米酒、桂花等一起熬制江米酒葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯。 另外， 自製家釀葡萄酒， 也是天然美味。
“秋季養生八字訣”您都記住了嗎?要想保持良好的身體、精神狀態， 您還是先要從保持良好的飲食習慣做起呦!
