很多朋友在吃魚的時候, 魚鰾一般就都隨手仍掉了, 不管是因為什麼原因, 吃些魚鰾還是非常不錯的!
硬骨魚類, 大多數都有鰾。 魚鰾的體積約占身體的5%左右。 其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。 魚鰾裡充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳, 氧氣的含量最多。 所以, 在缺氧的環境中, 魚鰾可以作為輔助呼吸器官,
很多人吃魚時, 認為魚鰾腥味重而丟棄了, 其實魚鰾對防治骨質疏鬆大有幫助。 魚鰾俗稱魚泡、鮮魚肚, 其中富含的精氨酸、脯氨酸和甘氨酸有促進骨細胞生長的作用。 此外, 骨的鈣化主要依靠膠原組織,