糖尿病患者大多都伴有“三高”即血糖高、血壓高、血脂高, 這“三高”如果不控制好就會相互作用, 使糖尿病病情加重。 這“三高”都是飲食不健康導致的, 所以要想解決三高問題還要從糖尿病飲食上入手。
我們可以採用低熱量、高容積、含碳水化合物的蔬菜如黃瓜、番茄、大白菜、油菜、圓白菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、菜花、豆芽菜、萵筍等補充解決饑餓。 最好採用燉菜、熬菜、拌菜的方法, 達到少油、少鹽、清淡又有滋味的目的。
有些蔬菜、水果含果糖的可以食用, 如南瓜類, 雖不是降低血糖, 但由於它含有大量的果膠纖維素,
不過南瓜含澱粉的東西較多, 食用時可將其熱量計算入每日膳食熱量中去一般來說350克的生南瓜產生的熱量約為90千卡, 約等於25克主食產生的熱量。 食用南瓜只能是一項輔助保健措施, 適量食用對糖尿病患者是有利的。
以上這些就是糖尿病飲食的一些知識, 無論是血壓高還是血糖高, 都和糖、脂肪、熱量過多攝入是分不開的, 只要管好我們的嘴, 這些因營養過剩而產生的疾病才會遠離我們,