番茄是生活中很是常見的蔬菜之一， 也有很多粉絲， 是很普遍受歡迎的果實。 但是， 很多人不知道番茄食用也有很多禁忌， 你知道嗎?那就聽聽小編的介紹吧。
番茄， 別名番茄、洋柿子， 古名六月柿、喜報三元。 生活中有很大人都喜愛吃番茄。 它的果實營養豐富， 具特殊風味。 可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 但是， 大部分人都不知道吃番茄的禁忌， 那就請膳食專家來為我們補上這一課吧。
1、不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C，
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。 番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。 青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用。 長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
愛吃番茄的你補過這一課後，
