家人的健康和營養是許多人關心的問題, 到底是不是缺營養呢?很難去做一個明確的判斷。 下面小編給朋友們講講, 如果鑒別自己是否缺營養?怎麼加強家人的食療養生功效。
◎信號一:頭髮變細、乾燥、易斷、脫髮
如果家人出現頭髮變細、乾燥、易斷、脫髮的情況, 說明體內可能缺乏蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。 為了家人健康, 應調整家庭的飲食, 增加主食的攝入量, 每日保證每位家人能吃上3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶, 以補充優質蛋白質, 同時還可增加必需脂肪酸的攝入。 每週可做2~3次海魚, 可多吃些牡蠣,
◎信號二:夜晚時視力降低
如果家人夜晚時看不清東西, 視物模糊, 不可掉以輕心。 這可能是身體向我們發出了缺乏維生素A的信號。 要知道, 如果不能及時糾正體內缺乏維生素A的狀況, 任其發展, 就有可能進一步發展為夜盲症, 並出現角膜乾燥、潰瘍等, 嚴重危害家人的健康。
解決維生素A缺乏的對策非常簡單, 可在日常飲食中增加胡蘿蔔和豬肝等食物。 這兩種食物分別以植物和動物的形式為人體提供維生素A, 其中豬肝的吸收效率更高。 需要指出的是, 維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素, 因此要想提高維生素A的吸收效率可用植物油烹炒胡蘿蔔。
◎信號三:舌炎、舌裂、舌水腫
如果自己的家人出現舌炎、舌裂、舌腫的現象,
健康小貼士
如果家中有老人, 一定要注意適量補充B族維生素。 這是由於老人的胃腸道的消化吸收功能減弱。 而且由於現在飲食結構的改變, 越來越多的家庭飲食過精、過細, 烹製方法不恰當導致維生素流失,
◎信號四:牙齦出血
牙齦出血是人們經常出現的情況。 如果自己的家人出現牙齦出血的情況, 要想到是不是自己家的飲食缺乏維生素C了。 維生素C是人體最易缺乏的維生素, 由於光線、溫度、儲存和烹調方法不當都有可能造成維生素C的破壞或流失。 因此, 每日應讓家人吃大量新鮮的蔬菜和水果, 最好每日能攝入1斤左右蔬菜和2~3個水果。 在做飯時, 最好採用熱炒和涼拌相結合的烹調方法, 這樣最易保留維生素C。
◎信號五:味覺減退, 鼻子兩側發紅、油膩光亮、經常脫皮
如果自己的家人總是吃什麼也沒味, 吃什麼也不香, 這可能是味覺減退的原因。 而之所以出現味覺退化可能是體內缺乏鋅這種微量元素了。
如果你的家人的鼻子出現兩邊發紅、油膩光亮、經常脫皮的現象, 就說明你家的餐桌上缺鋅了。 要改善這種情況, 你不能讓家人養成偏食的習慣。 要知道大部分食品中都含有鋅, 只要不偏食, 缺鋅現象就可以得到糾正。
◎信號六:嘴角乾裂
如果自己的家人經常出現嘴角乾裂的症狀, 說明自己家的飲食中可能缺乏核黃素(維生素B1)和煙酸。 富含核黃素(維生素B1)的食物主要有動物肝臟、雞蛋黃、奶類等。
給家人一個合理的膳食搭配, 才能夠保證家人的營養和食療功效, 才能給家人一個健康的飲食環境。