如何挑選火龍果及它的營養價值

火熱夏天的到來， 正是許多

火龍果富含在一般蔬果中較少存在的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 排出體外， 從而起解毒的作用。 而且， 火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。

另外， 火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。 它的汁液對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

挑選火龍果有三個要領：1.看顏色。 挑選火龍果的時候， 表皮越紅越好， 說明熟的程度好。 2.試重量。 火龍果越重， 代表汁多、果肉豐滿， 所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，

現在， 市場上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分， 紅瓤口感更好。 外形比較圓的是紅瓤火龍果， 較橢圓的是白瓤火龍果。 紅瓤火龍果中花青素含量較高， 抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

以上介紹， 火龍果的選擇方法及營養價值相信大家已經瞭解了， 想減肥的女士們， 夏天不防多吃一些這類的水果， 即可以補充營養又可以減肥瘦身。