手抓餅是我們平時都愛吃的一款麵食, 在國內每個城市的街道都能看到有賣手抓餅的, 每次都能看到賣手抓餅的地方特別的火, 而且很多人都在排著很長的隊伍等著買新出爐的手抓餅, 往往隊伍都能排到街尾, 這足以說明手抓餅受喜愛的程度。 那麼如果自己在家做手抓餅呢, 手抓餅麵團怎麼做好吃呢, 麵團做好了才能做出好吃的手抓餅。
手抓餅千層百疊, 層如薄紙, 用手抓之, 面絲千連, 其外層金黃酥脆, 內層柔軟白嫩。 連續橫掃N個大城市的臺灣小吃手抓餅終於殺到啦!同樣是餅, 不過就不像之前流行的燒餅那樣口感幹硬燒,
手抓餅麵團怎麼做好吃, 下面就是教大家手抓餅的做法。
食材:手抓餅所需要的工具是扒餅的爐子, 手抓餅麵團, 在就是和麵的面板和擀麵杖了。
手抓餅的製作流程:
麵粉放入容器之內, 加水(冷熱水), 攪拌好了, 揉成麵團, 揉成表面光滑, 用保鮮紙包好, 餳置半個小時左右, 然後把麵團分份, 分好份的麵團擀成大薄片, 刷上一層薄油, 適量散一點鹽, 將面皮如摺扇子正宗手抓餅的做法手抓餅麵團的做法。 一般折成一個長條, 將長條卷起來,
手抓餅就是對麵團的技術要求很嚴格, 調味的直接按比例配置就可以了, 做好的新鮮扒出的手抓餅千層百疊, 層如薄紙, 用手抓之, 一股蔥油與面盤的香味撲鼻而來。
在製作美味的手抓餅時一定要注意的就是手抓餅麵團的和麵, 手抓餅麵團怎麼做好吃關鍵還是要看和的面。 最好是按照上述描述的具體步驟進行,