夏天體內水分流失大， 讓人食欲不振， 最適合喝些開胃降火的湯水， 下面來看看夏天喝什麼湯好。
夏天喝什麼湯好?夏天煲湯要選擇消暑祛濕的食材， 下面這幾款湯值得推薦。
夏天喝湯推薦涼瓜黃豆扇骨湯
材料：涼瓜， 黃豆， 扇骨
配料：香醋， 薑， 鹽
做法
1、將黃豆提前一個晚上浸泡好， 涼瓜對半剖開， 去瓤去籽， 切塊。
2、將扇骨洗乾淨， 斬塊， 焯水， 撈出洗乾淨。
3、將扇骨、黃豆和薑放入電鍋裡， 加入足量清水， 然後加入一匙香醋， 煲一個半小時， 最後加鹽調味即可。
夏天喝湯推薦苦瓜蛤蜊清火湯
材料：苦瓜， 蛤蜊
配料：麻油，
做法
1、將苦瓜洗乾淨， 切圈狀， 薑蔥切絲。
2、蛤蜊泡入水中， 加鹽浸泡一會兒， 讓蛤蜊吐盡沙子。
3、鍋裡放入冷水， 然後放入苦瓜和薑絲， 再放入洗乾淨的蛤蜊， 大火煮開。
4、煮至蛤蜊開口即關火， 然後加鹽， 撒入蔥花， 滴入麻油即可。
夏天喝湯推薦冬瓜薏米老鴨湯
原料：冬瓜， 老鴨， 薏米
配料：料酒， 鹽， 薑
做法
1、將冬瓜切塊， 薏米提前浸泡30分鐘。
2、老鴨洗乾淨， 斬塊， 焯水， 撈出洗乾淨。
3、鍋裡放水燒開， 放入老鴨、薏米、料酒和薑煮開， 繼續煲10分鐘， 然後用小火煲一小時。
4、最後放入冬瓜， 小火煲一小時， 最後加鹽調味即可。
夏天喝湯推薦蟲草花水鴨湯
材料：水鴨， 蟲草花， 紅棗
配料：料酒， 鹽， 薑
做法
1、將蟲草花浸泡發， 洗乾淨， 薑切片， 紅棗洗乾淨。
2、水鴨洗乾淨， 斬塊，
3、將水鴨、蟲草花、紅棗和姜放入湯煲裡， 倒入浸泡蟲草花的水， 然後再加入足量清水， 蓋上蓋煮開後， 再繼續用小火煲一個半小時， 最後加鹽調味即可。
夏天喝湯推薦花甲絲瓜湯
材料：花甲， 絲瓜
配料：鹽
做法
1、將花甲洗乾淨， 放入水中， 加鹽浸泡。
2、將絲瓜洗乾淨， 切成滾刀塊。
3、鍋裡放油燒熱， 放入絲瓜翻炒至軟， 加入花甲和適量清水煮開。
4、待煮至花甲開口後， 即可關火。
上面這幾款湯美味可口， 營養豐富， 而且還有消暑解暑的功效， 非常適合夏季食用。
