麻辣燙是日常的小吃之一, 但是外面吃存在著健康隱患。 那麼不妨在家自己做, 讓你更吃健康又美味哦。
第一, 自製麻辣燙, 還可以放芝麻醬, 這是非常健康的一種調料, 富含鈣和維生素E。 另外, 可以加入蒜汁, 具有殺菌作用。
第二, 麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜, 有多種豆製品原料, 有海帶等藻類, 有蘑菇等菌類, 有薯類, 有魚類, 有蛋類……相比之下, 植物性原料品種佔優勢。 更容易達到酸堿平衡的要求, 符合食物多樣化的原則。
第三, 麻辣燙的加熱溫度並不高, 也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。
第四, 涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥,