疙瘩湯就是麵團做的湯， 這是一種家常菜。 有的疙瘩湯可以放入骨頭湯， 也可以放入魚湯， 當然， 蛤蜊也可以用來製作疙瘩湯， 於是就有了味道鮮美的蛤蜊疙瘩湯了。 疙瘩湯是麵食， 很容易消化， 加入蛤蜊之後營養價值酒更高了。 吃蛤蜊疙瘩湯尤其能補充大量維生素b。 下面就來看看蛤蜊疙瘩湯應該怎麼做。
蛤蜊疙瘩湯的做法：番茄洗淨， 蛤蜊洗淨， 材料備好。 取一湯鍋， 放入1500克白水， 煮開後把蛤蜊放入煮熟。 煮熟後撈出瀝水放涼備用， 湯沉澱留用。 麵粉放一大碗中， 慢慢的淋上40克水， 並不停的用筷子攪拌，
把煮蛤蜊的湯倒入番茄內， 煮開後放入面疙瘩， 不停的用炒勺攪拌。 不要有大疙瘩。 煮大約4.5分鐘。 把打發好的雞蛋順著一個方向澆入鍋內， 攪拌均勻， 再放入蛤蜊肉。 加點鹽， 即可。 做面疙瘩的時候不要怕水少， 也不要一下子把水倒入面中， 要邊攪拌邊淋到面上， 注意， 同樣不是倒哦， 是淋的！不停的用筷子攪拌， 很快就出現疙瘩了。
吃蛤蜊疙瘩湯很適合一些身子虛弱需要食補的人。 蛤蜊疙瘩湯不僅色澤好看， 而且營養豐富全面， 很容易被身體消化吸收。 在製作的時候可適當添加自己喜愛的蔬菜。
